Fabrication artisanale :
Nos confitures sont fabriquées en majeure partie avec :
Des fruits du terroir achetés directement à notre producteur lorsque cela est possible (cerises, fraises, mirabelles, quetsches …..)
Ou des fruits achetés chez des primeurs (ananas, melon, mangue…..)
Ou cueillis par nos soins (fleurs de pissenlit, sureau noir, framboises sauvages …).quand cela est possible.
Pour les gelées elles sont fabriquées à base de jus de fruits pressés par nos soins ou à base de liqueur (bourgeons de sapin, Pontarlier à l’ancienne …..)
Toute la fabrication est effectuée dans des bassines de cuivre rouge chauffées à température basse et uniforme préservant ainsi les arômes et les couleurs naturelles. Dans tous les cas, le poids en sucre et inférieur au poids en fruits (sauf pour les gelées ou 1kg de sucre pour 1 kg de jus de fruit).. Le manque d’acidité naturel est compensé par du jus de citron.
Toutes nos confitures sont empotées à la louche et fermés à chaud.
Nous vous conseillons de conserver nos produits au réfrigérateur après ouverture.
Télécharger ici notre bon de commande et nos conditions générales de vente
Nous n’utilisons ni conservateur, ni colorant .
* Traditionnelles : Pot individuel de 250 g à 4.00€ TTC
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Confiture de Cassis - Confiture de Groseilles
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Confiture de Groseilles et Cassis
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Confiture de Mirabelles - Confiture de mangue
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Confiture de Fruits exotiques
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Confiture de Poires
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Confiture de Mûres sauvages
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Confiture de cerises noires
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Confiture framboises sauvages
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Confiture de quetsches
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Confiture de Fruits Rouges
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Confiture d'abricots
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Confiture de Figues
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Confiture de myrtilles sauvages
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Confiture de griottes
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* Spécialités : Pot individuel de 250 g à 4.00 € TTC nouveauté
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Gelée de sureau noir
Gelée de Pommes et framboises
Gelée de Pommes cannelle
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Confiture de rhubarbe & bananes
Confiture de rhubarbe et Fraises
Confiture de rhubarbe et bananes
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Gelée de pommes vanille et raisins secs
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Confiture Ananas Bananes et Noix de coco
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Gelée de Pommes aux citrons confits
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Confiture Ananas dattes rhum
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Gelée de Pommes aux oranges confites
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Confiture de Mirabelles au Macvin
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Gelée Absinthe
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Confiture de Mirabelles au vin de Paille
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Gelée de Gentiane
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Confiture de poires aux épices
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Gelée de Thé oranges sanguines ou Fraises des bois
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Confiture de Poires pépites de Chocolat
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Gelée de fleurs de pissenlit
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Confiture de Framboises Chocolat
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Gelée de Pontarlier à l'ancienne
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Confiture de Framboises et Mûres
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Gelée de Bourgeons de sapin
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Confiture de cynorhodon (gratte-cul)
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Gelée de Fleurs de Lavande
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Confiture de pommes au Vieux Marc
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Marmelade de Pêches au Macvin
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Confiture de Quetsches au Trousseau
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Marmelade aux 3 agrumes
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Confiture de Fraises et fraises des bois
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Marmelade de Pêches au Rhum
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Confiture de Bananes au Baileys
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Marmelade de Kiwis aux citrons confits
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confiture de Bananes au jus de citron |
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Marmelade de melon au Macvin du jura
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Confiture de Poires carambar
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Marmelade d’ abricots vanille
Marmelade d'Abricots vanille et pépites de chocolat
Marmelade d'oranges ou oranges pépites de chocolat
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Confiture de Poires miel gingembre
Confiture d'oranges au whisky
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* "Fruits Coques" : Pot individuel de 250 g à 4.20 € TTC 
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Confiture de marrons
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Confiture de Noisette
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confiture d'amandes
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Confiture de fiques aux noix
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| Confiture de Noix |
Confiutre de Noix de coco |
Accompagne très bien le fromage blanc, yaourt nature.
Ils sont élaborés à base de purée de fruits (que nous faisons dans notre laboratoire) avec très peu de sucre et de miel. Une fois en pot, ils sont stérilisés pour une bonne conservations.
Nous n’utilisons ni conservateur, ni colorant.
Pot individuel de 160 g 3.50€ TTC
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Coulis de framboises
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Coulis de fruits rouges
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Coulis de cassis
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Coulis de Myrtilles
Coulis d'abricots
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Coulis de mûres
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coulis de fraises des bois
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Coulis : à consommer avec du fromage blanc, yaourt nature, avec des gâteaux (moelleux au chocolat etc..), glace etc...
Les gelées de vins sont faite à base de vin du jura (vin jaune, vin rouge Trousseau, Vin rosé Poulsard, vin liquoreux Macvin….) et de sucre.
Le confit d’oignons au pinot noir est fabriqué à partir d’oignons, de sucre, et de vin du jura le Pinot noir. Il est stérilisé pour une meilleure conservation.
Gelée de vin Jaune ou Chardonnay : accompagnera très bien un plateau de fromage, ou à utiliser comme base de sauce par exemple pour un déglaçage (escalopes de volailles à la crème, aiguillettes de canard, poisson à la crème etc....) et avec le foie gras
Gelée de Trousseau ou Poulsard: accompagnera très bien un plateau de fromage, ou à utiliser comme base de sauce par exemple pour un déglaçage (gibier, viande rouge etc...) et avec le foie gras.
Gelée de Macvin : à utiliser comme base de sauce par exemple pour un déglaçage (escalopes de veau à la crème) ou sur une glace à la vanille (a faire tiédir et à verser sur la glace) sur un plateau de fromage, et avec le foie gras
Confit d'oignons au Pinot noir : accompagnera très bien les fondues bourguignonne, paysanne, chinoise, ou sur des viandes grillées et le foie gras.
Pot individuel de 100 g 
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Gelée de Trousseau
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3.50 € TTC
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Gelée de vin Jaune
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4.20 € TTC
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Gelée de Macvin
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4.20 € TTC
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Gelée de chardonnay ou Poulsard
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3.50 € TTC
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Confit d’Oignons au Pinot noir
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3.80 € TTC
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Confiture Douceur arc en ciel 6.00 € TTC
pot de 340g avec trois parfums supperposés
Abricot , Kiwis citrons confits, Framboises
